امتیازات این مقاله تاکنون : 5
شما چه امتیازی به این مقاله می دهید؟
اشتراک گذاری برای دوستان و همراهان

طرز استفاده از سرخ کن

تاریخ آخرین به روز رسانی : ۱۴۰۱/۱/۵ جمعه
طرز استفاده از سرخ کن
چکیده این مقاله: سرخ کن ها وسیله ای راحت و کاربردی برای سرخ کرن و برشته کردن انواع مواد غذایی می باشد. در این مطلب می خواهیم طرز استفاده از انواع سرخ کن ها را با هم بررسی کنیم.
  • زمان مطالعه : 10 دقیقه
  • 0 نظر
  • 352 بازدید

طرز استفاده از سرخ کن

امروزه یکی از لوازم پر کاربرد و ضروری در اکثریت آشپزخانه ها دستگاه سرخ کن می باشد. چرا که این دستگاه بهترین وسیله برای سرخ کردن و برشته شدن مواد غذایی به شمار می آید. حتما می دانید که استفاده کردن از هر دستگاهی مستلزم به دانستن اطلاعاتی در خصوص طرز استفاده از دستگاه می باشد. از این رو ما بر آن شدیم تا مقاله ای در خصوص نحوه استفاده کردن از سرخ کن را بیان کنیم و آگاهی های لازم را در اختیار کاربران قرار بدهیم. کاربران عزیز توجه فرمایید، که هر یک شما می توانید با استفاده از مطالب ذکر شده در این مقاله بهترین استفاده ها را از دستگاه سرخ کن خود داشته باشید و از بروز خطرات احتمالی جلوگیری کنید. پس مقاله ما را دنبال کنید و ببینید طر استفاده از سرخ کن شامل چه راه و روش هایی می باشد.

 

طرز استفاده از سرخ کن

 

طرز استفاده از سرخ کن بدون روغن یا کم مصرف

امروزه مدرن ترین سرخ کن ها، دستگاه های بدون روغن هستند که با فناوری های به روز شده ای در بازار و فروشگاه های معتبر لوازم خانگی به فروش می رسند. در سرخ کن های بدون روغن، نیازی به وجود روغن نیست و سیستم گرم کردن و برشته شدن غذا مانند فرهای فن دار صورت می پذیرد. استفاده کردن از این مدل از سرخ کن ها سلامت بیشتر مواد غذایی را به دنبال دارد و می تواند کیفیت بهتری از مواد غذایی را در حال آماده شدن به ارمغان بیاورد. علاوه بر این ها در سرخ کن های بدون روغن، از سبدهایی سوراخ دار استفاده شده است، تا جریان هوای گرم به خوبی و راحتی به همه قسمت های مواد غذایی مورد نظر برسد و فرایند پخت غذاها به صورت یکنواخت انجام شود. لازم است بدانید که به دلیل استفاده از جریان هوا در سرخ کن های بدون روغن، به این دستگاه ها هواپز نیز گفته می شود.

 

طرز استفاده از سرخ کن بدون روغن

 

طرز استفاده از سرخ کن معمولی و الکتریکی

سرخ کن معمولی در بسیاری از خانه ها، رستوران ها، فست فودها و ... قابل مشاهده کردن می باشد. این مدل از سرخ کن با مقادیر بسیار زیادی از روغن، اقدام به سرخ کردن و پختن غذاها می کند. همچنین این سرخ کن ها دارای سبدهای سوراخ داری هستند که بعد از اتمام مراحل پخت، به راحتی می توانید غذای سرخ شده خود را از دستگاه بیرون بیاورید. در سرخ کن های معمولی عامل اصلی پختن مواد غذایی، داغ بودن روغن می باشد. دقت نمایید با وجود مضرات روغن زیاد سرخ کن های معمولی، غذاهای درست شده در این دستگاه ها بسیار تردتر و خوشمزه تر از سرخ کن های بدون روغن می باشد.

 

طرز استفاده از سرخ کن معمولی و الکتریکی

 

طرز استفاده از مینی سرخ کن ها

این سرخ کن ها تشابه زیادی به سرخ کن های معمولی دارند و تنها تفاوت آن ها این است که مینی سرخ کن ها بسیار کوچک تر از مدل های معمولی این دستگاه هستند. برای استفاده های خانگی مینی سرخ کن ها کاملا ایده آل و مناسب هستند.

 

طرز استفاده از مینی سرخ کن ها

 

استفاده کردن از سرخ کن باید چگونه انجام شود؟

  1. مطالعه کردن دفترچه راهنما
  2. راه اندازی کردن سرخ کن با روغن مخصوص
  3. استفاده کردن مجدد از روغن
  4. با سرخ کن داغ، شروع به آشپزی کردن نکنید
  5. دستگاه را با دمای مناسب گرم کنید
  6. از خشک بودن مواد غذایی تان مطمئن شوید
  7. وارد کردن مواد غذایی داخل سرخ کن
  8. به زمان بندی سرخ کن توجه کنید
  9. خارج کردن مواد غذایی از دستگاه سرخ کن

 

1-مطالعه کردن دفترچه راهنما

در کل یکی از مهم ترین نکات در خصوص طرز استفاده از سرخ کن، مطالعه کردن دفترچه راهنمای دستگاه با دقت فراوان است. چرا که در چنین حالتی شما به راحتی می توانید، از سرخ کن استفاده کنید و در حین کار کردن با دستگاه با هیچ گونه مشکلی مواجه نشوید و اگر هم با مشکل برخورد کردید، به راحتی می توانید از پسِ حل آن بربیایید.

 

مطالعه کردن دفترچه راهنما سرخ کن

 

2-راه اندازی کردن سرخ کن با روغن مخصوص

لازم به ذکر است که هر روغنی را نباید برای سرخ کردن مواد غذایی در دستگاه سرخ کن به کار برد. چون که روغن های استفاده شده در این دستگاه باید از روغن های مخصوص مانند: روغن آفتابگردان، روغن دانه انگور، روغن کانالو اویلا، روغن آووکادو، روغن بادام زمینی و ... باشد. البته استفاده کردن از هر کدام روغن ها بسته به سلیقه و میزان بودجه کاربران می تواند متفاوت باشد. اما در کل این روغن ها مناسب برای سرخ کردن در دمای بالا هستند و هیچ گونه دودی ایجاد نمی کنند. نا گفته نماند که مواد غذایی آماده شده شما توسط این روغن ها، طعم اصلی و واقعی خود را به هیچ وجه از دست نمی دهد.

3-استفاده کردن مجدد از روغن

شما می توانید از روغن موجود در سرخ کن چندین بار استفاده کنید، اما به شرطی که این استفاده با توجه به ظاهر و کیفیت روغن انتخاب شود. شما باید با نگاه کردن به روغن خود درک کنید، که آیا باز هم می توانید از آن استفاده کنید یا خیر؟!

به طور معمول در صورتی که روغن سرخ کن، در دمای پایین شروع به دود کردن کرد، رنگ آن تیره شده و یا در قسمت بالای آن کف وجود داشته باشد، باید فورا آن را دور بریزید و از استفاده مجدد خودداری نمایید. همچنین شما باید بدانید، که روغن مورد نظر در سرخ کردن هر یک از مواد غذایی مقداری از عطر و طعم غذاها را به خود می گیرد. بنابراین شما باید حتما بعد از استفاده ی سرخ کن، روغن را با صافی تصفیه کنید و در ظرف و مکان مناسب نگهداری نمایید. به نکات ذکر شده در پایین دقت کنید.

  • از مخلوط کردن انواع مختلف روغن ها جلوگیری کنید
  • هرگز روغن های تازه و استفاده شده را برای استفاده بعدی با یکدیگر قاطی نکنید
  • روغن موادی از جمله: گوشت، سیب زمینی و ماهی باید به دفعات بیشتری تعویض شود
  • همیشه روغنی را برای دستگاه به کار ببرید، که به دمای اتاق رسیده باشد
  • سعی کنید روغن خود را در حالی که کاملا خنک شده است، تصفیه کنید و از صافی عبور بدهید

 

4-با سرخ کن داغ، شروع به آشپزی کردن نکنید

کاربران عزیر دقت کنید که وقتی دستگاه شما خاموش و سرد است، باید روغن را درون آن بریزید و سرخ کن را آماده کار کردن کنید. زیرا در چنین شرایطی از پاشیدن روغن داغ به شما جلوگیری به عمل می آید. همچنین سعی کنید مقدار روغن را با توجه به خط تعبیه شده درون دستگاه، قرار بدهید و آن را بیش از حد پر یا کم نکنید.

 

با سرخ کن داغ، شروع به آشپزی کردن نکنید

 

5-دستگاه را با دمای مناسب گرم کنید

از دیگر راه های طرز استفاده از سرخ کن، گرم کردن دستگاه با دمای مناسب می باشد. میزان درجه حرارتی که روغن سرخ کن را گرم میکند، در مدل های مختلف دستگاه می تواند متفاوت باشد. با این وجود معمولا دمای بین 325 تا 375 درجه فارنهایت یعنی 163 تا 191 درجه سانتی گراد، مناسب برای دستگاه شما می باشد. به این نکات با دقت فراوان عمل کنید.

در صورتی که سرخ کن ترموستات داخلی دارد، صفحه را به دمای مناسب بچرخانید، اگر دستگاه شما عدد ندارد، از دماسنج آشپزی برای اندازه گیری میزان دما استفاده کنید و اگر در هنگام گرم شدن روغن بوی دود به مشامتان رسید، این بدان معناست که روغن را بیش از حد گرم کرده اید. تحت چنین شرایطی حرارت سرخ کن را کم کنید، تا غذای شما بوی سوختگی و نامطبوع به خود نگیرد. در برخی از مدل های این دستگاه چراغ کوچکی تعبیه شده است، که در صورت رسیدن روغن به دمای مناسب چراغ نمایشگر روشن می شود.

 

6-از خشک بودن مواد غذایی تان مطمئن شوید

حتمامی دانید که آب و روغن داغ دو ترکیب کاملا متضاد در آشپزی کردن هستند، پس شما باید قبل از شروع به کار از خشک بودن مواد غذایی خود اطمینان حاصل کنید. چرا که ریختن مواد غذایی مرطوب در داخل دستگاه، می تواند علاوه بر پایین آوردن کیفیت سرخ شدن، باعث حباب و پریدن روغن به شما شود و قسمتی از صورت و یا دست شما را بسوزاند. پس حتما برای جلوگیری کردن از چنین رخدادی، آب غذاهایتان را با استفاده از حوله های کاغذی بگیرید و مواد غذایی را به خوبی خشک کنید.

 

7-وارد کردن مواد غذایی داخل سرخ کن

در این مرحله از طرز استفاده از سرخ کن، مواد غذایی را به آرامی وارد سبد مخصوص کنید و سپس داخل دستگاه قرار بدهید. سعی کنید از پرتاب کردن غذا به داخل سرخ کن پرهیز کنید، زیرا با این کار روغن به سمت شما پاشیده می شود. توجه کنید که به هیچ وجه نباید حجم زیادی از مواد غذایی را داخل سبد سرخ کن بریزید، چون که در این حالت دمای دستگاه افت می کند و مدت زمان بیشتری را برای سرخ شدن صرف می کند. به یاد داشته باشید که از هیچ وسیله پلاستیکی برای قرار دادن غذا درون روغن نباید استفاده کنید.

 

وارد کردن مواد غذایی داخل سرخ کن

 

8-به زمان بندی سرخ کن توجه کنید

توجه داشتن به زمان بندی مناسب دستگاه، از دیگر موارد طرز استفاده از سرخ کن می باشد. شما باید حتما بدانید که هر کدام از مواد غذایی مورد نظرتان به چه اندازه زمان برای سرخ شدن نیاز دارند. برای اطمینان از این کار بهتر است که حتما دستورات پخت مواد غذایی در دفترچه راهنمای دستگاه مطالعه شود.

 

به زمان بندی سرخ کن توجه کنید

 

9-خارج کردن مواد غذایی از دستگاه سرخ کن

با رعایت تمام نکات ذکر شده در بالا و مرحله آخر طرز استفاده از سرخ کن، شما باید سبد سرخ کن را بالا بکشید و اجازه بدهید، تا روغن اضافی خارج شود. بعد از انجام این کار غذا را در ظرفی دیگر خالی کنید. اکنون دیگر غذای شما به خوبی سرخ و ترد شده و آماده است که از خوردن آن لذت ببرید.

 

خارج کردن مواد غذایی از دستگاه سرخ کن

 

نکات مهم در خصوص استفاده صحیح و اصولی از سرخ کن

  • از روغن ها مرغوب و با کیفیت استفاده کنید.
  • از غذاهای آبدار و یخ زده درون دستگاه سرخ کن استفاده نکنید.
  • سعی کنید، قبل از سرخ شدن کامل غذا به آن نمک اضافه نکنید. زیرا این کار باعث کف کردن روغن و بیرون ریختن آن از دستگاه خواهد شد.
  • در نزدیکی یخچال از سرخ کن استفاده نکنید.
  • بعد از تمیز کردن و شستن دستگاه، اجازه بدهید تا سرخ کن به طور کامل خشک شود. سپس شروع به کار مجدد کنید.
  • برای تنظیم زمان و دما از راهنمای دستگاه کمک بگیرید.
  • تکان دادن غذا در پخت بهتر آن ها کمک زیادی می کند. از این رو شما می توانید، تایمر دستگاه را بر روی زمان های 5، 10 و 15 دقیقه تنظیم کنید و در این میان غذاهای خود را جابه جا کنید.
  • هرگز در هنگام کار کردن سرخ کن، دستگاه را تکان ندهید و آن را جابه جا نکنید.
  • سرخ کن را دور از پرده ها و مواد آتش زا قرار بدهید.
  • حتما بعد از اتمام کار دستگاه، سرخ کن را از پریز برق جدا کنید.
  • در زمان استفاده از سرخ کن و دست زدن به آن از دستکش های مخصوص و یا پارچه استفاده کنید.
  • زمان و دمای مناسب برای سرخ شدن مواد غذایی را بسته به نوع آن ها انتخاب نمایید.
  • در صورتی که بعد از پخت و خارج کردن مواد غذایی متوجه خام شدن آن شدید، می توانید دوباره مواد غذایی تان را درون دستگاه قرار بدهید.

 

نتیجه گیری مقاله طرز استفاده از سرخ کن

در این مقاله طرز استفاده کردن از دستگاه سرخ کن به شیوه ای کاملا واضح و جامع بیان شده است و خوانندگان عزیز به راحتی می توانند، تجربیات کافی را از این مطالب به دست بیاورند. امیدواریم هر یک از شما بتوانید بهترین کارایی را از سرخ کن خود داشته باشید و در رعایت تمامی نکات ذکر شده در این مقاله کوشا باشید. یکی از توصیه های مهم ما در خصوص استفاده کردن از دستگاه سرخ کن، این است که سعی کنید برای سلامتی خود و سایر اعضای خانواده، از سرخ کن هایی استفاده کنید، که یا با روغن کم کار می کنند و یا با استفاده از جریان گرم هوا، مواد غذایی مورد نظر را سرخ و برشته می کنند.

درخواست مشاوره

برای مشاوره با متخصصان جهت خرید لوازم خانگی لطفا شماره خود را وارد نمایید، تا به صورت رایگان و در اسرع وقت با شما تماس بگیریم.

درج نظر

مدیران سایت در اسرع وقت نظر شما را درج می کنند. در صورت سوالی بودن مطلب شما، به آن به نحو احسنت پاسخ داده خواهد شد.

هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است

تمامی حقوق مادی و معنوی اپلیکیشن و سایت، برای گروه سیلا کالا محفوظ می‌باشد. گروه طراحان نوآوران